大型石磨面粉機加工廠發(fā)展大方向是規(guī)?；⒓s化，機械化，但受經(jīng)濟發(fā)展水平、生產(chǎn)技術水平、人群投資能力的約束，要求全部建設大型面粉廠尚不現(xiàn)實，建設中小型面粉廠需要結(jié)合國家發(fā)展政策和投資政策，這也是對小型制粉機械的發(fā)展方向的優(yōu)勢，只要在技術和科技上有一定的進展，可以從質(zhì)量和安全上等條件全面的發(fā)展。

當然，有優(yōu)點也會也會有缺點，比如購買設備投入成本比較大，需要較大的占據(jù)空間去生產(chǎn)，結(jié)構(gòu)比較復雜，在維修和保養(yǎng)上要比較注意，清潔過程困難等。但是相較之下，還是大型的生產(chǎn)設備面粉生產(chǎn)更加穩(wěn)定、生產(chǎn)效果更好。